3 das melhores receitas de panela de barro à base de tomate para experimentar

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Você sabia que um tomate é na verdade uma fruta? Geralmente, eles agora são considerados vegetais. Os tomates são um alimento básico nas famílias e em milhares de receitas. Este superalimento é uma excelente fonte de licopeno, um antioxidante conhecido por seus muitos benefícios à saúde, que incluem redução do risco de câncer e doenças cardíacas. Também contém vitamina C e K, ácido fólico, potássio e muitos outros nutrientes essenciais. Se você é fã de seu sabor azedo e um tanto doce, aqui estão algumas receitas de panela de barro à base de tomate para experimentar:

Ensopado de tomate com carne cozida lentamente

O que você precisa:

  • 1 quilo de carne bovina, gordura aparada e depois fatiada em pedaços de 1 polegada
  • 3 cenouras, cortadas em rodelas de 1/4 de polegada
  • 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/4 de polegada
  • 3 dentes de alho esmagados e descascados
  • 1 cebola grande, cortada em cubos
  • 4 xícaras de arroz integral cozido
  • 3 1/2 xícaras de tomate esmagado
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1/3 xícara de salsa fresca picada
  • 6 colheres de sopa de iogurte grego sem gordura
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída a gosto

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe as cenouras, o aipo e a cebola por 8 a 10 minutos ou até que estejam macios. Transfira os vegetais para uma panela de barro e adicione a carne, o alho, o arroz integral, os tomates e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta. Mexa para misturar bem os ingredientes. Tampe e cozinhe em fogo alto por 6 horas. Transfira para tigelas, regue com iogurte e decore com salsa antes de servir.

Tomate e Espinafre Crock Pot Chicken

O que você precisa:

  • 1 kg de peito de frango desossado e sem pele
  • 1 cebola doce, cortada em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 6 xícaras de espinafre fresco
  • 3 1/2 xícaras de tomates em cubos com líquido
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de tempero italiano
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Tempere o frango com sal e pimenta e coloque no fundo de uma panela de barro. Adicione a cebola, o alho, o tomate, o vinagre balsâmico e o tempero italiano na panela. Mexa até que os ingredientes estejam bem misturados. Tampe e cozinhe por 4 a 5 horas em fogo baixo, adicionando o espinafre meia hora antes de o prato estar cozido. Sirva quente.

A Melhor Sopa De Tomate Crock Pot

O que você precisa:

  • 1/2 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 7 xícaras de tomates em cubos
  • 2 xícaras de caldo de vegetais
  • 1 xícara de cenouras em cubos
  • 1 xícara de leite integral
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

Em uma panela elétrica, misture a cebola, o louro, o tomate, o caldo de legumes, a cenoura, o leite, a manteiga, o orégano, o tomilho, o alho em pó, o sal e a pimenta. Tampe e cozinhe por 3 a 4 horas em fogo baixo. Quando estiver pronto, bata a mistura no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva imediatamente.

Se você adora tomates, essas receitas de panela de barro à base de tomate são para você!

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