3 receitas de grelhados veganos que todos irão gostar

[ad_1]

Qualquer coisa pode ser cozinhada na grelha – desde bifes pesados ​​e suculentos a pratos leves e saudáveis. Se você está planejando um churrasco e tem convidados que são veganos ou saudáveis, experimente qualquer uma dessas receitas grelhadas veganas rápidas, porém agradáveis.

Alho Grelhado e Cogumelos Balsâmicos

O que você precisa:

  • Cogumelos de 1 quilo, cortados em pedaços de 1/4 de polegada de espessura

  • 3 dentes de alho picados

  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

  • 1 colher de sopa de molho de soja

  • 1/2 colher de chá de tomilho fresco, picado

  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Em uma tigela, misture o alho, o vinagre balsâmico, o molho de soja, o tomilho, o sal e a pimenta. Despeje a mistura em um saco plástico lacrável. Coloque os cogumelos no saco e agite para revestir com a mistura. Sele e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Quando estiver pronto, coloque os cogumelos em espetos e descarte o excesso de marinada. Grelhe os cogumelos em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos de cada lado ou até ficarem macios.

Couve-flor Grelhada com Lima e Mel

O que você precisa:

  • 2 cabeças grandes de couve-flor, folhas removidas e pontas aparadas

  • 2 limas, com casca e suco

  • 2 dentes de alho ralados

  • 1/4 xícara de folhas de coentro frescas picadas

  • 1/4 xícara de azeite

  • 2 colheres de sopa de colorau

  • 1 colher de sopa de pó de chipotle

  • 1 colher de chá de mel

  • 1 colher de chá de sal

  • Rodelas de limão, para servir

Corte as laterais das cabeças da couve-flor e corte em “bifes” de 10 cm. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e o azeite de oliva e depois adicione o alho e o mel. Em uma tigela, misture as raspas de limão, páprica, chipotle e sal. Pincele os dois lados da cabeça da couve-flor com a mistura de mel e cal e polvilhe com a mistura de chipotle. Cozinhe em uma grelha pré-aquecida, tampada, em fogo médio-alto por 5 a 6 minutos de cada lado ou até estar cozido. Polvilhe com coentro e sirva com rodelas de limão.

Abacate e Alface Caesar Salad Style Grill

O que você precisa:

  • 1 abacate, sem caroço e dividido em quatro

  • 1 cabeça de alface romana, dividida em quatro partes, deixando os caules intactos

  • 1 colher de sopa de óleo de semente de uva

  • Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto

Para o curativo:

  • 1 dente de alho amassado e descascado

  • 1/3 xícara mais 2 colheres de sopa de corações de cânhamo com casca

  • 1/4 xícara de água

  • 2 colheres de sopa de suco de limão

  • 2 colheres de sopa de fermento nutricional

  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

  • 1/2 colher de chá de mostarda dijon

  • 1/4 colher de chá de sal marinho

  • Pimenta preta moída a gosto

Pincele a alface romana com óleo de semente de uva e tempere com sal e pimenta. Cozinhe a alface e o abacate em uma grelha pré-aquecida (o abacate deve estar com a pele voltada para baixo) em fogo alto por cerca de 2 minutos de cada lado. Quando estiver pronto, deixe esfriar em um prato. Para preparar o molho, misture no liquidificador o alho, os corações de cânhamo, a água, o suco de limão, o fermento, o vinagre de maçã, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta e pulse até ficar homogêneo. Despeje o molho sobre o abacate grelhado e a alface para servir.

Coma saudável com essas receitas grelhadas veganas saborosas!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *