3 Receitas Saudáveis ​​de Batata para o Grande Comedor

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Você sabia que a batata contém mais potássio do que a banana? Além de sua textura apetitosa e incrível versatilidade, esta cultura popular não tem colesterol, gordura e sódio e tem apenas 110 calorias – perfeita para dieters e também para quem gosta de comer. É também uma excelente fonte de Vitaminas B6 e C, fibras e magnésio, além de antioxidantes.

Aqui estão 3 deliciosas receitas de batata que irão preencher seu grande apetite:

Sobrecarga de batata assada

O que você precisa:

  • 4 batatas grandes para assar

  • 8 fatias de bacon

  • 8 cebolas verdes, cortadas

  • 1 xícara de queijo cheddar ralado

  • 1 xícara de creme de leite

  • 1/2 xícara de leite

  • 4 colheres de sopa de manteiga

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de manteiga

Asse as batatas em um forno pré-aquecido (350F) por 1 hora. Enquanto as batatas estão assando, cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio-alto até dourar por igual. Coloque em um prato, esmigalhe e reserve. Quando as batatas estiverem prontas, deixe esfriar por alguns minutos e corte cada uma no sentido do comprimento. Retire a polpa em uma tigela grande, deixando as cascas. Adicione 1/2 cebola, 1/2 queijo, creme de leite, leite, manteiga, sal e pimenta na tigela com a polpa da batata. Misture com uma batedeira manual até ficar homogêneo. Coloque a mistura de volta nas cascas de batata e, em seguida, divida as cebolas e o queijo restantes para cobrir as batatas.

Waffles de batata fáceis

O que você precisa:

  • 2 ovos

  • 1 cebola picada

  • 2 xícaras de purê de batata

  • 1/4 xícara de farinha multiuso

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1 colher de sopa de alho picado

  • 1/4 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 4 a 6 minutos. Coloque em uma tigela e adicione o purê de batata, a farinha de trigo, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino moída. Misture até que os ingredientes estejam bem misturados. Coloque 1/4 ou 1/2 da mistura em um ferro para waffles pré-aquecido (dependendo do tamanho) e feche a tampa. Espere 2 a 3 minutos ou até que o waffle esteja dourado.

A batata quente

O que você precisa:

  • 4 batatas fervendo, fervidas e cortadas

  • 2 xícaras de leite

  • 1 xícara de queijo cheddar picado ralado

  • 1/2 xícara de pimenta jalapeño em cubos

  • 1/4 xícara de pimentão picado

  • 3 colheres de sopa de farinha

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de alho em pó

  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Numa panela aqueça o leite em fogo médio e acrescente cuidadosamente a farinha, o sal, o alho em pó e a pimenta-do-reino. Mexa até ferver e engrossar. Adicione o queijo e o pimentão jalapeño e continue aquecendo até o queijo derreter. Coloque as batatas fatiadas em uma tigela grande e despeje a mistura de leite sobre ela. Cubra com pimenta-do-reino. Despeje a mistura em uma caçarola untada de 2 litros e leve ao forno pré-aquecido (350F) por 30 minutos ou até que as batatas estejam completamente macias.

Pronto para encher sua barriga com um delicioso prato de batata – experimente essas receitas fáceis, mas gratificantes!

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