7 receitas saudáveis ​​interessantes para crianças

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Imagine que seja entre 15h e 16h, seu filho está de volta da escola e das muitas atividades extracurriculares e está com fome. Embora você queira mantê-los saciados até o jantar, pare e pense por um minuto antes de pegar aquele lanche convenientemente embalado do balcão. Quer mesmo dar ao seu filho um lanche de comida artificial com aditivos? Certamente não!

Não seria ótimo se você pudesse encontrar algumas receitas rápidas e interessantes para fazer para seus filhos, enquanto descansa com a certeza de que está dando a eles algo que eles gostam de comer e, no entanto, nutritivo?

A solução simples é – incorpore amêndoas!

Essas nozes não são apenas uma ótima opção de lanche, mas também são convenientes e fornecem uma série de nutrientes como vitamina E, riboflavina, fibra, proteína e muitos outros. Em outras palavras, as amêndoas são uma alternativa saudável para uma variedade de lanches prejudiciais, prontamente disponíveis. Além disso, como essas nozes são saborosas e crocantes, elas também podem satisfazer os desejos sensoriais do seu filho.

Aqui estão algumas receitas super saborosas, mas nutritivas, que você pode experimentar para seus filhos:

Badam Custard

Custard sempre foi um favorito entre os humanos minúsculos. Com a adição de amêndoas, você pode adicionar isso à lista de receitas de lanches saudáveis ​​para crianças!

2 porções

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes

Amêndoas (torradas) – 200gms

Leite -500ml

Açúcar -100gms

Gema de ovo – 6no

Essência de baunilha – 3ml

Farinha de milho – 25gms

Método

Escalde as amêndoas e faça uma pasta lisa, reserve. Misture a gema de ovo e a farinha de milho em uma tigela e reserve.

Ferva o açúcar e o leite. Em seguida, adicione um pouco de leite morno às gemas e bata, reserve. Deixe o leite ferver, adicione a mistura de gemas temperadas e cozinhe por 5 minutos.

Continue mexendo e despeje a pasta de amêndoa e leve à geladeira. Sirva frio.

Análise de Nutrientes

Calorias

2530

Proteína

76,8 gms

Gordura total

174,7 gms

Saturado

28,6 gms

Monosaturado

81,2 gms

Poliinsaturado

29,3 gms

Carboidratos

163 gms

Fibra

21,4 gms

Colesterol

1674 mg

Sódio

138,2 mg

Cálcio

1216 mg

Magnésio

805,4 mg

Potássio

2255 mg

Vitamina E

53,1 mg

Biscoitos de amêndoa

Esta receita rápida e fácil não só oferece biscoitos deliciosos, mas também deixará seus filhos pedindo mais.

2 porções

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes

Farinha – 1kg

Fermento em pó – 1/2 colher de chá

Raspas de limão -2 tblspn

Sal – uma pitada

Manteiga (sem sal) -700 gms

Açúcar em pó – 300 g

Amêndoas (finamente trituradas) – 200gms

Método

Misture bem o creme de leite, a manteiga e o açúcar de confeiteiro. Junte todos os ingredientes secos.

Modele em bolinhas e enrole nas amêndoas esmagadas.

Em uma assadeira untada, asse os biscoitos a 170 graus Celsius por 20 minutos. Servir.

Análise de Nutrientes

Calorias

11093

Proteína

151,6 gms

Gordura total

693,8 gms

Saturado

252,2 gms

Monosaturado

179,7 gms

Poliinsaturado

44,7 gms

Carboidratos

1060 gms

Fibra

24 gms

Colesterol

756 mg

Sódio

822 mg

Cálcio

690 mg

Magnésio

1286 mg

Potássio

2700 mg

Vitamina E

49,8 mg

Batido de Amêndoa Elaichi

Esta é uma das receitas fáceis de fazer que lhe dá muitas vantagens de ingredientes como elaichi, badam, mel e cardamomo.

2 porções

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes

Leite – 3 xícaras

Amêndoas (descascadas e picadas) – 1/2 xícara

Honey – 1tbl spn

Pó de cardamomo – 1/2 colher de chá

Açafrão – 5 fios.

Sorvete de baunilha – 2 colheres (opcional)

Método

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Espuma e sirva gelado, guarnecido com flocos de amêndoa.

Análise de Nutrientes

Calorias

1216

Proteína

38,8 gms

Gordura total

82,8 gms

Saturado

22,7 gms

Monosaturado

35,6 gms

Poliinsaturado

7,5 gms

Carboidratos

78,1 gms

Fibra

1,25 gms

Colesterol

108,4 mg

Sódio

317 mg

Cálcio

1062 mg

Magnésio

355,9 mg

Potássio

1447 mg

Vitamina E

13,1 mg

Paneer Badam Ka Cheela

Esta receita indiana, com a qual praticamente todas as famílias indianas estão familiarizadas, pode ser uma ótima receita de lanche para crianças mastigar no meio da refeição.

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Ingredientes

Besan – 2 xícaras

Fermento em pó – 1/4 colher de chá

Sal – ½ colher de chá

Ajwain – 1/4

Pimenta vermelha em pó – ½ colher de chá

Óleo – 3 tblspn

Para o recheio

Paneer (purê) – ½ xícara

Badam (picado) – 1/4 xícara

Jeera torrado – 1 colher de chá

Sal – ½ colher de chá

Costeleta verde fria – 1 não

Costeleta de gengibre – 2 colheres de chá

Costeleta de coentro verde – 1 colher de chá

Método

Faça uma massa espessa usando besan, sal, ajwain, pimenta vermelha em pó, fermento em pó e água. Fica de lado.

Misture bem todos os ingredientes para o recheio.

Aqueça uma frigideira antiaderente e regue com um pouco de óleo. Despeje um pouco de massa e espalhe bem. Deixe cozinhar de um lado e vire suavemente. Cozinhe rapidamente deste lado e vire imediatamente.

Agora retire o recheio com uma colher e coloque no centro horizontalmente. Dobre a cheela como um dosa ou um charuto.

Retire e sirva quente.

Análise de Nutrientes

Calorias

1966

Proteína

83,9gms

Gordura total

99,5gms

Saturado

3,7gms

Monosaturado

13,7gms

Poliinsaturado

10,9gms

Carboidratos

184,2gms

Fibra

6,7gms

Colesterol

4,2

Sódio

263,4 mg

Cálcio

410 mg

Magnésio

462,9 mg

Potássio

2470 mg

Vitamina E

8,6 mg

Pizza Uttapam de Amêndoas Torradas e Tomate

Um toque ocidental para uma receita popular do sul da Índia pode ser toda a emoção que seus filhos podem pedir, antes ou depois de seu tempo de jogo.

Serve: 1 pessoa

Tempo de preparação: 8 – 10 minutos

Tempo de cozimento: 12 – 15 minutos

Ingredientes:

Massa Uttapam – 75 ml

Amêndoas cortadas ao meio (com casca) – 15 g

Tomate sem sementes e picado – 10 g

Cebola picada – 10 g

Gengibre picado – 2 g

Coentro picado – 2 g

Molho de pizza – 5 g

Queijo parmesão ralado – 3 g

Sal – a gosto

Óleo refinado – 5 ml

Método

Despeje a massa uttapam no centro de uma frigideira antiaderente aquecida. Polvilhe o tomate picado, a cebola, o gengibre e os coentros, uniformemente por cima. Vire o uttapam de cabeça para baixo para cozinhá-lo de cima por cerca de um minuto. Em seguida, vire-o e espalhe o molho de pizza. Junte as metades das amêndoas e vire novamente.

Em seguida, retire da frigideira e polvilhe com queijo parmesão ralado. Corte em 4 pedaços como uma pizza. Servir quente.

Análise de Nutrientes

Calorias

393

Proteína

12 g

Gordura total

14,7 g

Saturado

1,6 g

Monosaturado

6,2 g

Poliinsaturado

5,1 g

Carboidratos

56,5 g

Fibra

0,5 g

Colesterol

0 mg

Sódio

967 mg

Cálcio

76 mg

Magnésio

63 mg

Potássio

252 mg

Vitamina E

3,9 mg

Badam ki Kheer

Este deserto popular acompanha a maioria das preparações de comida indiana em casa durante os festivais. No entanto, uma vez que é preparado tão raramente, as crianças adoram-no muito mais.

Não hesite em fazer seus filhos felizes de vez em quando estimulando alguns kheerem dias normais.

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Ingredientes

Desi ghee – 2 tblspn

Amêndoas – 1 xícara

Pó de cardamomo verde – 1/2 colher de chá

Arroz – 3 tblspn

Leite – 1lt

Passas – 1/2 xícara

Açúcar – 150 gms

Lascas de amêndoa – 1 e 1 / 2tblspn

Método

Mergulhe o arroz por meia hora. Mergulhe as passas em água por 15 minutos. Escalde as amêndoas, retire a casca e triture até formar uma pasta adicionando um pouco de água.

Aqueça uma panela e acrescente o desi ghee. Agora refogue levemente a pasta de amêndoa em fogo baixo por 1 minuto. Adicione o leite e leve para ferver. Abaixe o fogo e acrescente o arroz. Cozinhe por 15 minutos ou até que o arroz cozinhe demais e engrosse o kheer. Adicione o açúcar e as passas. Enfeite com lascas de amêndoa.

Análise de Nutrientes

Calorias

3000

Proteína

70,6 gms

Gordura total

169,4 gms

Saturado

34 gms

Monosaturado

52,3 gms

Poliinsaturado

16,7 gms

Carboidratos

298,7 gms

Fibra

3,5 gms

Colesterol

99 mg

Sódio

173,3 mg

Cálcio

1748 mg

Magnésio

778,9 mg

Potássio

2847 mg

Vitamina E

31,9 mg

Smoothie de leite de amêndoa e soja

Uma receita saudável para servir os seus filhos, a qualquer hora do dia, um copo deste smoothie pode dar-lhes os benefícios do leite de soja e das amêndoas que podem fornecer nutrientes essenciais como proteínas, cálcio e muitas vitaminas e minerais.

Serve: 4

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: sem tempo de cozimento

Ingredientes:

Flocos de Amêndoa – 100 g

Leite de soja – 750 ml

Mel – 150 g

Amêndoas inteiras – 350 g

Banana – 200 g

Método:

Em uma batedeira, pegue as amêndoas inteiras sem pele e adicione leite de soja, mel e banana. Misture e decore com flocos de amêndoas torradas.

Dica: Adicione um sabor de baga de acordo com a disponibilidade para realçar o sabor.

Análise de Nutrientes

Calorias

3588

Proteína

122 g

Gordura total

240,6г

Saturado

17,4 g

Monosaturado

144 g

Poliinsaturado

56,6 g

Carboidratos

267,6 g

Fibra

40,8 g

Colesterol

0 mg

Sódio

440,7 mg

Cálcio

2154 mg

Magnésio

1407,6 mg

Potássio

4351 mg

Vitamina E

118,5 mg

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