Clássico macarrão com queijo

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Macarrão com queijo vem em infinitas variações. Pode parecer um exagero, mas considere as possibilidades, desde o formato da massa à combinação de queijos. A adição de carnes e vegetais adiciona ainda mais variações ao mesmo tempo em que torna uma refeição de uma panela. Existem tantas possibilidades, mas a forma mais popular de fazer macarrão com queijo simplesmente reúne macarrão com cotovelo, bechamel e queijo cheddar. Isso é um macarrão italiano, um molho francês e um queijo inglês. Essa combinação única de alimentos de alguma forma resulta em um prato delicioso, que se tornou um alimento reconfortante familiar e popular. A receita abaixo explicará como fazer um clássico mac com queijo.

Esta receita pode ser feita inteiramente no fogão ou assada. Se você escolher a última rota, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Ou se você quiser apenas que o topo fique marrom e crocante, coloque-o sob a grelha por alguns minutos.

Ingredientes:

– meio quilo de macarrão de cotovelo

-4 colheres de sopa ou meia barra de manteiga

-4 colheres de sopa de farinha

-2 xícaras de leite morno

-sal e outros temperos

-2 ou mais xícaras de queijo cheddar

-topping de sua escolha

1 Cozinhe o macarrão. Leve uma panela com água para ferver no fogão. Salgue a água até ficar tão salgada quanto o mar. Adicione o macarrão, leve a água novamente para ferver e cozinhe pelo tempo que a embalagem indicar. Escorra o macarrão e reserve.

2 Fazer um bechamel, também conhecido como molho branco. Isso começa com um roux, que consiste em partes iguais de gordura e farinha. Primeiro, derreta a manteiga. Em seguida, polvilhe a farinha e mexa sempre para evitar que o roux queime. Para transformar esta pasta em um molho branco, despeje o leite morno e continue mexendo. Adicione os temperos de sua escolha. Pode ser cebola em pó, ervas, especiarias, molho picante, mostarda ou molho inglês.

3 Adicione o queijo quando o molho borbulhar e engrossar, mexa até que o queijo esteja incorporado. Desligue o fogo, coloque o macarrão na panela e mexa para incorporar. Você pode servir agora como está ou continuar cozinhando no forno.

Assar, despeje a massa em uma caçarola untada e cubra com queijo extra, pão ralado, biscoitos triturados, batata frita ou qualquer outra cobertura de sua escolha. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Grelhar, enfie a caçarola com macarrão e queijo sob a grelha até dourar.

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