Comida e bebida em Moçambique

A cozinha moçambicana enquadra-se num nicho único em termos de onde a cozinha vem e para onde vai. Combinando o melhor do toque português, o sabor indiano e um toque da engenhosidade africana, a cozinha de Moçambique é um verdadeiro deleite para qualquer pessoa. As bebidas em Moçambique são o que normalmente se encontraria no resto do mundo, com 1 ou 2 exceções.

Tenha em atenção que os moçambicanos gostam de adicionar pimentas a muitos dos seus pratos, por isso esteja preparado para que a comida esteja quente. Você também vai descobrir que há muitas barracas de comida informais que podem ser boas para comer, mas cada uma precisa ser tomada pelo seu mérito devido ao alto número de doenças infecciosas no país.

Alimentos Locais

A comida local é fortemente baseada em amidos, como arroz e batata, bem como em carne e frutos do mar. Pratos vegetarianos não são comuns, mas podem ser encontrados com um pouco de esforço, embora a maioria das pessoas não entenda por que você não gostaria de comer comidas. Alguns dos pratos locais incluem:

  • Carne: a carne é conhecida como Bifel (que significa bife), enquanto o frango é conhecido como Frango. Ambas as carnes são comumente servidas com uma variedade de acompanhamentos, como castanha de caju, coco, feijão e vários temperos. Você também vai encontrar sanduíches de bife Prego, que é um hambúrguer feito com um bife coberto com molho de pimenta. Pimentas são amplamente utilizadas, portanto, esteja ciente disso se você não gosta de comida quente.

  • Fruta: é qualquer uma da vasta seleção de frutas frescas.

  • Matata: Ensopado de marisco tradicional moçambicano feito com amendoim.

  • Posho: Mingau de milho que é considerado um alimento básico nas regiões mais pobres.

  • Batata Fritas: Batata frita que é chamada de batata frita pelos habitantes locais.

  • Peixe grelhade: Traduzindo-se por peixe do dia, é um prato de marisco muito apreciado pela sua variedade e frescura em constante mudança.

Existem muitos outros pratos em oferta com variações regionais, tornando a experiência gastronómica muito interessante. Tradicionalmente, a refeição principal em Moçambique é o almoço (almoco) e consequentemente a refeição do pequeno almoço (pequeno almoco) tende a ser bastante pequena. Para as famílias mais ricas e com recursos financeiros, o jantar é visto como a refeição principal e também como uma oportunidade para entreter os convidados.

Bebidas

Tanto o chá (chá é um chá feito localmente) como o café são bastante populares em Moçambique e podem ser encontrados quase em todo o lado. Em termos de bebidas alcoólicas, estas também são bastante difundidas e muitas vezes irá saborear uma taça de vinho português à refeição. Outro favorito firme é a cerveja à base de milho, que é tradicionalmente apreciada em uma panela comunitária em ocasiões sociais. Uma palavra de advertência é necessária sobre uma cerveja local chamada Nipa, que é conhecida por ser perigosa e raramente encontrada devido ao seu teor de álcool incrivelmente alto. Há também uma ampla seleção de cervejas disponíveis da África do Sul e da Namíbia, bem como algumas cervejas locais fabricadas comercialmente.

About admin

Check Also

Comida e bebida no Quênia

Extraídos de diversas culturas e tradições étnicas fundidas com gostos absorvidos de países estrangeiros, a …

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *