Dia Mundial da Massa

[ad_1]

Eu simplesmente não consigo acreditar!

Na verdade, existe um “Dia Mundial da Massa”!

Um dia em que o mundo inteiro terá motivos para se alegrar.

Você provavelmente já percebeu que gosto de macarrão. Na verdade, nunca conheci uma massa que não gostasse.

Quer seja servido com molho de tomate cozido por horas ou um molho que é preparado em questão de minutos, não importa para mim.

Mesmo que seja coberto com pesto ou apenas manteiga de alho, a refeição é especial e merece respeito.

Sim, a massa é um prato que se pode saborear em todas as circunstâncias.

Você consegue se lembrar da melhor refeição de massa que você já comeu?

Lembro-me de uma refeição em Toronto na Yonge Street nos anos 1970. Meu cliente e eu estávamos andando pela rua em busca de um lugar para comer quando sentimos os odores deliciosos que emanavam de uma porta aberta. Não tínhamos escolha a não ser seguir o convite dos cheiros e partilhar do melhor que eles tinham a oferecer. O chef deles usava uma quantidade generosa de alho e com a salada, o pão, a manteiga e o azeite comíamos até fartar e criamos memórias que resistem ao desbotamento.

Durante meus anos de formação, eu gostava de comer ocasionalmente uma lata de espaguete em temperatura ambiente. Sim, direto da lata, e agora, tantos anos depois, faço isso com menos frequência, mas ainda considero um bom prato quando estou fugindo.

Nos dias de hoje existem todos os tipos de espaguete usando diferentes farinhas de vários grãos. Para quem é alérgico ao trigo sempre existe a alternativa do arroz.

Claro, nem todas as massas são espaguete. Existe uma variedade aparentemente infinita de espessuras e tamanhos.

Há macarrão, lasanha e outras configurações populares usadas em vários pratos.

Nos dias quentes, gostamos de salada de macarrão, e é fácil de fazer.

Sim, a maioria dos pratos de massa pode ser feita rapidamente e a salada deve estar no topo da lista, com alguns vegetais picados e um molho comprado em loja. O prato pode ser cozido e montado em menos de 20 minutos.

Um amigo meu foi convidado para jantar na casa de alguém, onde o espaguete foi servido com sopa de vegetais enlatada despejada por cima. Foi uma refeição incomum, mas funcionou para aquela família.

Os historiadores do macarrão contam que foi inventado pelos sicilianos no século XII. Eu me pergunto se eles já consideraram o quão popular sua invenção se tornaria.

Era considerado um prato simples por eles, mas agora com a invenção de vários molhos sua complexidade pode ser alta para quem tem paladares exigentes. Eu confesso uma incapacidade de discernir entre um Boa molho que leva horas de preparação cuidadosa e um medíocre um que é jogado junto. Já comi em alguns dos melhores restaurantes do mundo, mas não consigo distinguir adequadamente o valor de seus esforços. Não é que eu não aprecie um bom molho, é que todos eles têm um gosto bom para mim e para muitos dos meus amigos.

Por isso, neste dia especial, 25 de outubro, você pode deixar de lado as necessidades de dieta e desfrutar de uma boa porção de macarrão – aquele que vai encher sua barriga e liberar endorfinas para tornar a experiência memorável.

Dia da Massa? Sim!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *