Procurando por uma ótima receita de almôndega italiana?

[ad_1]

Procurando uma ótima receita de almôndega italiana? Envolva seus lábios em torno deste.

Esta receita me foi dada pela minha bisavó siciliana de 105 anos. Este é o negócio real.

A melhor receita de almôndega

Pode ser preparado em 45 minutos ou menos.

Ingredientes

1 libra de carne, vitela e porco combinados (deve ser fresco)

3 ovos grandes

1 xícara de queijo Romano Locatelli ralado

1 xícara de migalha de pão

1 dente de alho – picado

1 colher de chá de sal

Preparação

(Toda a mistura é feita à mão)

Em uma tigela grande misture a carne de vaca / vitela / porco com os ovos. Em seguida, adicione o pão ralado, o queijo e o sal. Por fim, adicione o alho picado em etapas. Adicione um pouco de alho e misture. Adicione um pouco mais e misture. Dessa forma, todo o alho não acaba em uma almôndega. Agora, é hora de rolar as bolas. O tamanho médio é de aproximadamente 2 polegadas de diâmetro. Eu normalmente fico em torno de 18 a 20

almôndegas por libra.

IMPORTANTE! Não cozinhe almôndegas em seu molho de macarrão! Almôndegas cozidas em molho perdem o sabor. A verdadeira chave para uma saborosa almôndega é cozinhá-la no forno. Então, aqueça o forno a 375. Coloque as almôndegas em uma grade – depois em uma bandeja de biscoitos.

Asse por 12 minutos de um lado e 10 minutos do outro.

CUIDADO Se você optar por fritar suas almôndegas, certifique-se de estar sozinho. O aroma é tão opressor que qualquer um que estiver por perto roubará suas almôndegas direto da frigideira.

Congelo as almôndegas em sacos plásticos e pego o que preciso de cada jantar. Simplesmente coloco as almôndegas no molho como se esquentasse.

Desfrute de sua refeição!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *