Queijo Saint Maure: um item obrigatório na sua lista de compras

Muitos de nós não estão familiarizados com o queijo Saint Maure. Este é outro queijo francês de alta qualidade que foi feito pela primeira vez por um leiteiro do Vale do Loire. O Queijo Saint Maure de Touraine, comumente chamado de “Sainte Maure”, é um queijo de cabra em forma de tronco originário da Touraine, França. Diz-se que foi criada durante as invasões árabes nos séculos VIII e IX, quando a criação de cabras foi introduzida pela primeira vez na região da Touraine.

Este queijo francês macio tem um sabor complexo distinto. O que torna este queijo único é que se trata de um queijo de leite de cabra envelhecido. Estamos familiarizados com o queijo de leite de cabra fresco que é macio e para barrar. No entanto, a maioria dos franceses prefere esse tipo mais antigo.

O envelhecimento vem com sabor mais complexo a este queijo. Tem um aroma a noz e um sabor ligeiramente salgado mas a nozes. É feito com leite de cabra e é macio com casca natural. A casca deve ser fina, lisa com uma moldura azul-acinzentada totalmente natural. O tradicional queijo Saint Maure será produzido com uma lâmina de palha ou uma vara de madeira colocada no toro de queijo de ponta a ponta. Sua textura é úmida e cremosa. É de cor branca pura e, se a casca não for revestida de cinza, será de cor bronzeada que se torna cada vez mais escura com o envelhecimento.

Comprar o queijo de cabra Saint Maure certamente trará cremosidade em seus pratos deliciosos e de dar água na boca. Você pode comê-lo simples, colocá-lo em sanduíches ou pode perfeitamente adicionar isso às suas saladas verdes mistas. Faça isso como um creme para o seu filé de peixe frito ou cubra com seus acompanhamentos. Você também pode usar este queijo de cabra francês de cor cinza cilíndrico para fazer deliciosos aperitivos de massa folhada. Sem dúvida, este é um dos melhores queijos franceses disponíveis hoje no mercado.

Tornar este queijo parte da sua lista de compras será definitivamente uma escolha inteligente. Se você não conseguir encontrar na loja gourmet local, tente encontrar uma boa loja de queijos ou dê uma olhada no site da Ideal Cheese, pois eles têm o queijo Saint Maure da melhor qualidade disponível. Você também pode experimentar a seleção de tábua de queijos do mês. Existem tantos queijos soberbos como o queijo Saint Maure; está apenas esperando para ser provado por você. Então, o que você está esperando, experimente um agora e tenha a melhor experiência em queijo de cabra francês.

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