Receitas saudáveis ​​de fogueira à base de plantas para comedores saudáveis

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Quem disse que você não pode comer alimentos nutritivos enquanto está em uma viagem ao ar livre? Enquanto a “junk food” parece ser mais conveniente e fácil de preparar, o que você pode fazer é preparar seus ingredientes em casa com antecedência para economizar tempo no acampamento. Também é importante escolher receitas que tenham menos ingredientes e um tempo de preparo mais rápido.

Com essas receitas, você poderá desfrutar de uma refeição saudável e farta sem complicações! Experimente essas receitas de fogueira à base de plantas!

Ensopado de amendoim e batata doce

O que você precisa:

  • 1 batata-doce média, picada em cubos de 1/4 de polegada

  • 1 cebola pequena, cortada em cubos

  • 2 dentes de alho picados

  • 2 xícaras de couve toscana, desengaçada e picada

  • 2 xícaras de caldo

  • 1 3/4 xícaras de tomates em cubos

  • 1 3/4 xícaras de grão de bico

  • 1/4 xícara de manteiga de amendoim

  • 1 colher de sopa de óleo de cozinha

  • 2 colheres de chá de pimenta em pó do Novo México

  • 1 colher de chá de sal

Em um forno holandês em fogo médio, aqueça o óleo e cozinhe a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Junte a batata-doce, o caldo, os tomates em cubos (sucos incluídos) e a manteiga de amendoim. Tempere com pimenta em pó e sal.

Mexa para misturar bem os ingredientes. Cozinhe, descoberto até que as batatas-doces estejam macias, cerca de 20 minutos. Quando as batatas estiverem prontas, acrescente o grão-de-bico e a couve. Aqueça até a couve murchar e o grão de bico aquecer.

Brócolis de alho com queijo e folha de batata

O que você precisa:

  • 3 dentes de alho picados

  • 3 xícaras de brócolis

  • 2 xícaras de batatinhas pequenas, cortadas ao meio

  • 1/4 xícara de parmesão ralado na hora

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada

  • 1 colher de sopa de tempero italiano

  • 1/4 colher de chá de cebola em pó

  • Sal Kosher e pimenta preta moída a gosto

  • 4 pcs de folha de alumínio resistente, com cerca de 12 polegadas de comprimento

Numa tigela pequena, misture o alho picado, o azeite, a cebola em pó e o tempero italiano. Tempere com sal Kosher e pimenta-do-reino moída a gosto. Divida os brócolis e as batatinhas em 4 porções e coloque cada porção no centro de cada folha quadrada.

Coloque a mistura de alho sobre os vegetais em cada folha e dobre as laterais para fazer um pacote. Coloque os pacotes selados em uma grelha e cozinhe sobre brasas de fogueira, cerca de 15-25 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos e macios.

Retire do fogo e abra os pacotes com cuidado, polvilhe com parmesão e cubra com salsa antes de servir.

Experimente essas receitas saudáveis ​​de fogueira de acampamento à base de plantas em sua próxima viagem ao ar livre!

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