Salada de frutos do mar com vegetais mistos

Quando se trata de preparar uma refeição para várias pessoas, o tempo é tudo. Se você conseguir, é sempre melhor ter pelo menos um prato que possa preparar bem antes da chegada dos convidados.

A Salada de Frutos do Mar com Misturas de Vegetais é uma daquelas saladas que vai poupar bastante tempo quando mais importa, permitindo-lhe concentrar-se na preparação do prato principal. Esta salada pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira. É uma salada simples, mas deliciosa, que pode ser preparada em apenas trinta minutos.

Uma vez que esta salada contém alho, você deve esmagar o alho primeiro e deixá-lo descansar por pelo menos 10 minutos antes de adicionar ao restante dos vegetais. Ao esmagar o alho e deixá-lo repousar por 5-10 minutos primeiro, você aproveitará os muitos benefícios para a saúde associados ao alho.

O próximo passo é preparar os vegetais. Comece enxaguando-os bem para se livrar de qualquer sujeira ou areia. Apare e pique os pimentões e as chalotas em pedaços muito finos e coloque-os em uma tigela média. Corte o pepino ao meio e retire as sementes, depois corte em pedaços pequenos e adicione às cebolas e pimentões. Corte os tomates ao meio, escorra o suco e depois corte-os em cubos pequenos e adicione aos vegetais.

Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione as vieiras e deixe-as no máximo dois ou três minutos de cada lado, virando conforme necessário. Retire as vieiras e corte em pedaços muito pequenos e, em seguida, adicione à tigela de vegetais. Corte o camarão cozido em pedaços pequenos e acrescente à mistura e, em seguida, faça o mesmo com a imitação de carne de caranguejo cozida.

Em uma tigela pequena, misture o molho balsâmico, o azeite e o alho amassado. Lave e seque a salsa e pique finamente antes de adicionar ao molho. Por fim, despeje o molho sobre a salada. Misture bem e, em seguida, cubra. Coloque na geladeira e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Ingredientes:

2 dentes de alho

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

1 pepino pequeno

3 chalotas

2 tomates grandes

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite

1/3 xícara de molho balsâmico cremoso

8 onças de vieiras do mar (músculo lateral removido)

6 onças de camarão descascado e cozido

8 onças de imitação de carne de caranguejo, picada

1 ramo de salsa

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