Servindo melão como primeiro prato ou aperitivo

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Deixe-me começar dizendo isso o melão (pronuncia-se meh-lon) é semelhante ao melão. Na França essa fruta é a versão menor, mais compacta e concentrada do melão. É suculento, doce e muito refrescante durante os dias quentes, úmidos e intensamente aquecidos do verão francês.

O melão é fácil de servir: abra uma fatia, retire as sementes, sirva. Mas você pode fazer mais do que servi-lo Natural. Embora seja doce e suculento, pode ser acompanhado com adições doces ou salgadas. Aqui estão algumas maneiras mais comuns de servi-lo na França. Lembre-se de que os franceses servem esta fruta como primeiro prato, não como acompanhamento do prato principal, como às vezes se vê na mesa de jantar americana.

Além disso, você realmente não vê melão no café da manhã (novamente muito americano). Às vezes você encontra fatias de salada de frutas para a sobremesa, mas, honestamente, não diria que você encontraria muito na salada de frutas (provavelmente aquela fatia ou duas que sobraram que ninguém conseguiu comer na hora do almoço. você acredita que isso é possível!)

Servido com um álcool como o Vinho do Porto, qualquer vinho doce cozido é uma variante comum neste primeiro prato francês. Embora o vinho do Porto tinto seja o mais comum, também experimentei com Pineau ou vinho branco cozido. Experimente também com um vinho branco doce como Sauternes ou Montbazillac, se encontrar algum à mão.

Vinho tinto forte e pesado é um novo toque para servir esta fruta com álcool. Experimentei esta versão recentemente com nossos amigos ingleses. Uma versão adorável e mais leve do que com porto. Sugiro um tinto forte e inebriante como um Cabernet sauvignon.

Outra opção de servir é servir com presunto. Ou seja, presunto ou presunto europeu em fatias finas. Enrole a fatia de melão, espete com um palito e sirva em jantares.

Uma sugestão de serviço final é com cerejas griotte: cerejas em kirsch ou conhaque. Bela combinação.

Como o melão é maior do que o melão, cortei meus quadrados de melão em cubos, misturei com o licor de sua escolha e servi em uma saladeira grande.

É claro que o melão pode ser servido de outras maneiras. Isto é só um ponto de partida. Para finalizar, devo dizer que todo mundo gosta de melão. Não, eu não fiz uma pesquisa mundial, mas tenho feito isso há anos; Tenho comido em jantares há anos e nunca ouvi ninguém (de qualquer idade) dizer: “Oh du melon .. bruek!” (Oh meu Deus, melão … Eca!)

Não, a resposta usual é, ‘Yippy!’ (de crianças) e adultos, “Ah, eu tenho desejado isso! É tão leve e refrescante”.

Observe que o melão é leve em consistência e calorias, carboidratos e calorias. É um ótimo alimento para comer que vai fazer você sorrir sem pesar.

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