Três receitas de peixes de fogueira imperdíveis para sua próxima aventura ao ar livre

[ad_1]

Cansado de comer a mesma comida no acampamento repetidamente? Experimente cozinhar peixe na fogueira – é mais fácil de cozinhar, mas é igualmente satisfatório (ainda mais quando está fresco). Acima de tudo, dá-lhe uma pausa no seu menu habitual de carne e ovos ao pequeno-almoço. O peixe também é muito mais saudável! Portanto, da próxima vez que você for acampar ou pescar, experimente uma destas receitas de peixes de fogueira:

Tacos de peixe estilo acampamento

O que você precisa:

Para os peixes:

  • 6 tortilhas

  • 2 filetes de pargo

  • 1/2 limão

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 1 colher de chá de pimenta em pó

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de cominho

  • Molho picante, para servir (opcional)

  • Batata frita, para servir (opcional)

Para o molho de milho:

  • 2 espigas de milho em espiga

  • 1/2 limão

  • 1/2 cebola roxa picada

  • 1 jalapeno

  • Punhado de coentro fresco picado

  • Sal a gosto

Comece sua churrasqueira ou fogueira. Quando estiver em fogo médio, coloque o milho e a galinha-jalapeño na grelha e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos.

Coloque os pedaços de peixe em um prato. Esprema 1/2 limão e regue com 1 colher de sopa de azeite sobre os filés, depois cubra todos os lados com pimenta em pó, sal e cominho. Coloque os filés preparados em uma cesta de grelha de arame e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos. Retire do fogo e reserve.

Para preparar o molho, retire o milho da espiga e coloque em uma tigela. Pique o jalapeño (remova as partes enegrecidas) e adicione à tigela. Misture a cebola, o coentro, o suco de 1/2 limão e o sal.

Arrume os tacos, colocando o peixe e o molho dentro das tortilhas. Sirva com batatas fritas e tempere com molho picante, se desejar.

Fogueira de acampamento com limão, pimenta e salmão

O que você precisa:

  • 1 kg. Filé de salmão

  • 2 limões, cortados em rodelas

  • 3 colheres de sopa de manteiga

  • Sal kosher a gosto

  • Pimenta preta a gosto

  • Salsa, para enfeitar

Use água fria para enxaguar o filé de salmão e seque com papel toalha. Forre uma assadeira de papel alumínio com rodelas de limão. Coloque a manteiga no meio da panela seguida do salmão, colocando a pele por cima dos limões.

Polvilhe o filé com sal kosher e pimenta-do-reino e cubra a assadeira com papel alumínio. Coloque a panela sobre a fogueira ou uma grelha pré-aquecida. Cozinhe por 18-20 minutos em fogo médio-alto até ficar cozido e o peixe lascar facilmente.

Quando estiver pronto, retire a cobertura de alumínio, decore com salsa e sirva.

Estas receitas de peixes de fogueira imperdíveis tornarão qualquer viagem ao ar livre ainda melhor!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *